benvenuti sul mio blog di ricette e consigli culinari per una cucina libera da lattosio, glutine e uova.
Come molte di voi sapranno, mi sono ritrovata mio malgrado a dover convivere con una quantita' di intolleranze alimentari che hanno inizialmente limitato molto la mia autonomia e modificato il mio stile di vita.
L'amore per la cucina mi ha, pero', consentito di dare sfogo alla mia fantasia creando una serie di ricette che possono essere utilizzate da tutte le persone che come me hanno problemi di intolleranze e/o allergie alinetari (e a chi ha voglia di sperimentare ricette diverse)
Ogni ricetta e' corredata da indicazioni ALLERGY WARNING che indicano a chi sono/non sono indirizzate e che rendono facile la catalogazione.
Il blog sara' regolarmente corredato da interventi medici in materia e link utili.
Vi raccomando comunque di verificare attentamente gli ingredienti utilizzati nel caso in cui abbiate particolari intolleranze e/o allergie.
Con l'augurio che questo sito sia l'inizio di una nuova iniziativa utile a tutti quelli che come noi, devono lottare, pensarci due volte prima di andare al ristorante o in pizzeria, e che si battono affinche' il mondo sia piu' ALLERGY AWARE.
Voi bambini non pensate di essere lasciati in cameretta a giocare...... c'e' posto anche per le vostre ricette chiedetelo a Betta!!
Un bacio a tutti voi.
p.s.: naturalmente anche la versione inglese e' online!
Annalisa
