(per 2 persone)
2 cotolette di suino con l'osso (almeno da 160gr ognuna)
6 pomodori maturi (tipo Merinda)
8-10 foglie di insalata scarola
1/2 bicchiere di sidro (o vino bianco)
Erba cipollina
Origano
1 dado vegetale
1 cucchiaio raso di farina di riso
1 cucchiao d'olio d'oliva (piccante se possibile)
Preparazione:
Tagliate grossolanamente la scarola e fatela imbiondire con l'olio e l'erba cipollina.
Sfumate col sidro e aggiungete i pomodori a pezzetti, unite il dado e l'origano.
Nel frattempo togliete il grasso in eccesso dalla carne, battetela e infarinatela.
Quando i pomodori hanno rilasciato il sugo, unite la carne e cuocete per 10-15 minuti facendo attenzione che non indurisca.
Allergy warning:
Verificare attentamente se gli ingredienti sono compatibili con le vostre intolleranze/allergie prima di sperimentare qualsiasi ricetta.
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